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↑たくさんのレビューありがとうございます！ 5色うどん10人前セット ■よもぎうどん 天然よもぎ葉を練りこんだコシのある香り豊かな逸品です ■梅うどん 紀州南高梅の梅肉を練りこんださわやかな香り高いうどんです ■ごまうどん ビタミン、ミネラル、カルシュウムが豊富な黒ごまをすりつぶして、うどんに練りこんでいます ■わかめうどん お口の中いっぱいにひろがる磯の香りとツルッとした感触がたまりません ■さぬきうどん コシのある喉越しのよいうどんです 5色うどんセットの内容 それぞれ5色のうどんが2袋づつ　計10人前 温かいうどんのつゆ　　10人前 保存方法 常温で日陰の涼しいところ 消費期限 常温で50日 　　開封後は、冷蔵庫にお入れください。消費期限に関係なくお早めにお召し上がりください。添加物が入っていないため色や風味が損なわれます。 　　　

大人気の釜ぶっかけセット送料無料で大変お得です！！ 製造日より1ヶ月間常温保存できるので ご贈答にもオススメです！ もちろんご自宅でも◎お届けは皆様から喜ばれる、山田家オリジナルの化粧箱です！ ◎贈り物の場合「のし」を選択してください。 【商品内容】 ● 純生讃岐うどん［300g(2食分)×6袋］ ● 本造り釜だし［ストレートタイプ(1人前)100g×12袋］ ● 天かす［50g×2袋］ ● すりごま［5g×6袋］ ● 薬味ねぎ［12袋］ ◎ 「本造り釜だし」は山田家名物「釜ぶっかけ（ざるぶっかけ）」、又は「釜揚げうどん」「ざるうどん」用のだしになります。 【原材料名】 純生讃岐うどん 小麦粉・澱粉・食塩・醸造酢・酒精 本造り釜だし しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつお節、かつお節だし、昆布エキス、かつお節エキス、さばぶし）、糖類（トレハロース、砂糖）、発酵調味料（ぶどう糖、酒精、米、米こうじ、食塩）、食塩、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素※原料の一部に小麦、さば、大豆を含む 天かす 天ぷら粉（小麦・卵・乳）・植物油・ゴマ油・膨張剤・調味料（アミノ酸等）・乳化剤・着色料（カロチン） すりごま ごま 【賞味期限】 製造日より1ヶ月 【保存方法】 常温保存 【お届けについて】 普通便でお届けします。その他の“純生うどん”を同時にご注文の場合も送料無料です。 ＜ご注意ください＞冷凍うどん、うどんすきは同時注文で送料無料になりません。冷凍うどん、うどんすきとの同梱は別途送料がかかります。 予めご了承いただきますようよろしくお願いいたします。

無題ドキュメント 硬質小麦デュラムセモリナ粉を80％使用しているので しっかりしたコシと粉の風味、そして生ならではの モチモチ感まで愉しめる、かなりイケてる生パスタ！ 楽天市場のパスタ売上げランキングワン・ツー　フィニッシュ！ この平打ちの生パスタ「タリアテッレ」の定番のメニューが 「ボロネーゼ」。ソースとひき肉が麺とよく絡む絶妙の味わい。 【ボロネーゼ・レシピ】1.にんにくスライスをオリーブオイルで熱して香りを出します2.1にトマトソースを入れて煮込む3.別のお鍋でお肉を炒めます（塩・胡椒は控えめに）4.炒めたお肉を2に移し、しばらく煮込みます　この時に香りづけにローレルやイタリアンハーブミックスを加えると　本格的な香りを楽しめます5.しばらく煮込んで塩・胡椒で味を整えます6.出来上がったソースをパスタにかけて出来上がり　 こんなのを待っていた。お手頃価格の旨い生パスタ。美味しい生パスタをずっと探していました。いろいろサンプルを取り寄せてみましたが、パスタというよりは「うどん」というものがほとんど。原材料を普通の小麦粉メインで作っているからなんですね。たまに美味しい！と思うものは、「めちゃめちゃ高い」ものばかり。気張らずに食べられる、旨い生パスタはないものか・・・・。しかしこの度、大変美味しくて価格もお手ごろな生パスタをやっとご案内できることになりました。もともと業務用に開発されたこの生パスタ、非常にいい出来です。硬質小麦デュラムセモリナ粉を80％使用しているので、モチモチとしっかりしたコシ、歯ごたえを両立させた本物です。実は・・・・誰でも知っている、銀座のあの超有名店　御用達！なんですよ。（業務契約上、お店の名前はお答えできません。）【セット内容】【プレーン】基本のパスタ。乾麺とは違ったモチモチ感と、粉の旨さ。しかもコシが強くしなやか。これが生パスタの醍醐味だ。【ほうれん草】見た目にも鮮やかなグリーンは、白いクリームソースとの色のコントラストがオススメ。白いお皿にも映えますね。【トマト】これもまた綺麗。ほんのりトマトの味がします。オイルベースのパスタ、また野菜たっぷりのパスタでお召し上がり下さい。【いかすみ】やはりシーフードに合わせるのが常道です。イカ墨にいかの身、不味いはずがありません。ボンゴレ、小エビのパスタ、またブイヤベース風に魚介のトマト煮のソースとの相性も最高。　茹で時間は、たったの1分30秒。ホント、あっという間に茹で上がります。このパスタの素晴らしいのは、茹で上げた後もノビが少なく、最後までもっちりでコシのある食感が楽しめること。いくら早ゆででも伸びたら元も子もないですもの。コレなら、朝の忙しい時間でも簡単に、しかも美味しく生パスタが味わえます。パスタ自体が非常に味が良いので、シンプルな味付けで十分に楽しんでいただけるはずです。生パスタ1食100gは、しっかりボリュームがありますヨ。　ほうれん草パスタに、玉ねぎとベーコンのクリームソース。相性抜群、こってりだけどいくらでも食べられそう・・・。【クリームソースのパスタ・レシピ】1.フライパンにニンニク、オリーブ油を入れてニンニクの香りを十分に出し　玉ねぎ・ベーコンも加えて炒める2.1にスパゲティの茹で汁と生クリーム、お塩を加えて沸騰させる　（お塩は味を見ながら調節してください）3.スパゲティの湯を切り、フライパンに入れて混ぜたら出来上がり※こっくり味がお好みでしたら、バターを少量いれるとコクが出ます　また小麦粉を入れるととろみが出ます。　 送料無料 　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜（お客様の声）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜本当に美味しかった！食べに行ってもこれだけ美味しいのは、なかなか出会いません。こちらの商品は期間限定ではなくて、いつも頂きたい商品です。今度はぜひ、まとめ買いしたいです。すごくリッチな食卓になりますよ。大変おいしくいただきました。（サラマンダー007さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜当方BARをやっておりまして、ちょっと使わせていただいたのですが大好評でした。 自家製も考えていたのですが、定期的に購入できるようでしたらお願いしたいなと思いました。 とてもいい品物ありがとうございました。（浜●さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜おいしい！！うま〜〜〜いっ！！流石“銀座”とでも言うべきなんでしょうか。。乾燥したものとは一味も二味も違う、なんとも贅沢な味わいです。 （無頼杏鯛夢さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜一分半茹でるだけで専門店の味。簡単に美味しく食べられ感動。購入前は少し疑っていました。特にイカ墨麺はイカとアサリで食べましたが、大満足でした。 （qualis1さま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜茹でて明太子をまぶしただけでも美味しくいただけました。簡単メニューの出来上がりです。（じゃましろさま）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 内容量　※　下記の中から、お好みで4袋（8食）お選びいただけます。■生パスタ（プレーン）　【1袋　・　100g×2食入り】■生パスタ（ほうれん草）　【1袋　・　100g×2食入り】■生パスタ（トマト）　　　【1袋　・　100g×2食入り】■生パスタ（いかすみ）　【1袋　・　100g×2食入り】※　いずれもタリアテッレ（平打ち麺）です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【原材料】（プレーン）　デュラム小麦のセモリナ 小麦粉 卵粉 酒精 植物油脂 食塩 PH調整剤 （ほうれん草）　プレーンの原材料　＋　ホウレンソウパウダー （トマト）　プレーンの原材料　＋　トマトパウダー（いかすみ）　プレーンの原材料　＋　いかすみパウダー 賞味期限製造日より1ヶ月（要冷蔵） 　冷凍で2ヶ月 配送方法　送料無料 商品発送元製麺メーカーより直接お届けいたします。【他の商品との同梱は出来ません】 コメント賞味期限が1ヶ月ありますので、パスタフリークの方はぜひまとめてどうぞ。1ヶ月で食べきれそうにない場合は、冷凍保存も出来ます！これはご家庭に常備したいイチオシのパスタです。 ●イチオシ！限定特別企画 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●定番の美味 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●朝どり鮮魚・干物 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●三崎のまぐろ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●農家直送野菜・卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●天然のだし・乾物 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●自然の塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●絶品のスイーツ！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●日本酒、WINE、地ビール ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●食の基本　美味しい水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●ダッチオーブン・スキレット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●各種　調理道具 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●共同購入 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●オークション ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★プレゼント ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●「漁師が教える！水揚げ速報」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●STAFF実演 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●特選レシピ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●定置網突撃ルポ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●スローフードって？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●お買い物の方法のご案内 　いかすみ以外の3色を一緒に茹で上げてミックスすると、色合いも味も華やかでオススメ。パーティーも盛り上がる！【赤、白、緑のイタリアカラー】【3色イタリアンカラーのパスタ・レシピ】1.にんにく・鷹の爪をオリーブオイルに入れて熱し、香りを出します2.1でお肉を炒めます　(写真では豚肉を使ってますが、牛肉やベーコンなどでもOKです）3.次に野菜を炒めます　お野菜は何でもOKです（長ネギや玉ねぎを入れると美味しいです）　きのこ類もオススメです4.オリーブの塩水漬けやドライトマト(刻んで）があれば入れてみてください　香りが出ます5.茹でたパスタと絡めて味を整えて出来上がり　　いかすみパスタにはシーフード！イカの身をサッとにんにくオイルで炒めて、刻んだトマトを一緒に軽く炒めて塩、胡椒しただけ。最後に上質なEXVオイルを回しかけてね♪　ガーリックを効かせたアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（通称ペペロンチーノ）。たっぷりのタコと合わせてみました。あさつきもたっぷりが旨い。【たことあさつきのパスタ・レシピ】1.にんにく・鷹の爪をたっぷりのオリーブオイルで熱します2.茹でたパスタを1と絡め、あさつきをたっぷり入れます　（こんなに入れても大丈夫？！くらい入れた方が美味しいです）3.たこは仕上げの最後の段階で入れてください　早い段階で入れてしまうとかたくなってしまいます　　 ↓　更にお得な16食入りはこの下　↓　 ※　フランス岩塩プレゼントは2/19（火）12：00で　　終了しました。誠にありがとうございました。

商品の詳細はありません。

品名 ラーメン セット内容 ●・醤油ラーメン （中太麺［180g×3玉］、又は、細麺［130g×4玉］） ●味噌ラーメン （中太麺［180g×3玉］、又は、細麺［130g×4玉］） ●トッピング　（以下よりいずれか一つ） ・半熟味付けたまご ・味付けメンマ ・ワンタン ・ネギタレ ・黒のり（乾のり） 原材料名 ●麺　（保存料無添加、たまご不使用）小麦粉、かんすい、食塩、クチナシ色素●醤油スープ 醤油、食塩、動植物性油脂、ポーク・チキンエキス、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.E）●味噌スープ 醸造味噌（大豆）、醤油（大豆、小麦）、植物性油脂、ポーク・チキンエキス、ごま、生姜、大蒜、香辛料、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.E） ※原材料の一部に小麦、大豆を含む 保存方法 要冷蔵（1〜10℃） 賞味期限 （商品記載有） 麺◇製造日より9日間 （お客様のお手元に届いてから6日前後）スープ◇製造日より約一ヶ月 お召し上がり方 ラーメンのレシピが必要な方はご注文の際に「レシピを付ける」をご選択ください。商品と一緒にラーメンレシピを同封させて頂きます。 1）沸騰したお湯（大きめの鍋にたっぷりの湯のほうが◎）に麺をほぐしながら入れ、吹きこぼれに注意しながら強火で茹でてください。〜茹で時間〜中太麺：3〜4分　（麺の茹で具合はお好みで）細麺：1〜2分　　 （茹で過ぎ注意！　　　　　　）2）茹で上がった麺を湯切りし、スープをどんぶりに入れ熱湯を適量注ぎ、麺を入れればできあがり！※スープはお湯またはガラスープ約400ccが目安ですがお好みによりご調整ください。 配送方法 冷蔵便のみ対応 備考 麺の太さは中太麺(180g×3玉)と細麺(130g×4玉)をお選び頂けます。太さにより玉数が異なりますが、スープの数もそれに合わせた数をお付け致します。 ラーメン以外をご注文したことがあるけど、ラーメンはまだ！という方もご購入頂けます。まずは一度お試しを！新潟ラーメン店の老舗、地元で有名人気ラーメン店オーモリラーメンのお試しセットを送料無料で全国発送！ しょうゆラーメン・みそラーメン、お好きなトッピングが選べるお得なセット。 麺は保存料無添加生中華麺、量も大盛り並み！ お楽しみ0414

【讃岐うどんを「ざるうどん」「生醤油うどん」で食べるなら】 内容量 ●並切り国産小麦うどん薫240g×10 ●化学調味料無添加・自家製ざるだし100ml×4 ●化学調味料無添加・だし醤油200ml×2 　　（20人前） 賞味期間 常温保存で約30日 だし醤油は開栓後要冷蔵 配送方法 常温便にてお届けします。 送料 この商品は送料無料です。 ギフト ギフト対応致します。 のしも、もちろん対応いたします。 お中元や暑中お見舞、快気祝、粗品等にご利用下さい。 もちろん、仏事にも対応させて戴きます。 【お中元特集グルメ2008】

賞味期限は約10ヶ月です。 箱サイズ 縦22cm x 横15cm x 高さ7.5cm 総重量 約1425g

★大勝軒モチモチ太麺・ツルツル細麺★　　1玉：大盛り200gでご提供！ 中華麺用中力粉からつくられた麺の食感は硬くなく、それでいて柔らかではなく。コシと弾力性に優れています。 細麺にするのか太麺にするのかストレートかちぢれ麺か、それぞれの麺種で、適正なグルテン量 の小麦粉を混合使用しています。無添加、自家製麺 私が毎朝作っています。 下段の製造現場をご覧ください。東京都産 ラーメン 産地直送 のし対応商品 中華麺作成現場 主な材料：/麺粉：金竜星・シルバー、ゴールドエンゼル25kg・順双竜・エース25kg/メンハートS鹹水・内モンゴル産天然鹹水/鶏卵/卵白粉/食塩/。 写真.1 写真.2 写真.3 　麺作りの基本は、使われる小麦粉の種類と鹹水、加水率と麺生地の延圧状態、温度、湿度などにあります。 写 真1は50kg用ミキサー・写真2は10kg用ミキサー（試作用）澱粉質の多い国内産小麦粉（42Kg）に鶏卵・卵白粉・鹹水（ボーメ4.8度）（約16L）をジョウロで5分間隔、まんべんなく時間差を設け 3回〜4回に分け加える。年平均加水率約40％、約20〜25分で撹拌作業終了。 　麺粉攪拌終了の目安は、ソボロ状の麺粉塊を手で強く握り、団子になっても手にそれが着かない状態。麺の熟成は麺帯にしてから行います。 　 6番の作業（麺ロールあわせ）で三層構造（中央に軟らかい麺帯が来るよう）にするため全体の3分の1程度は多寡水麺にします。 　第1回延圧（バラガケ）写真.5。（ここが麺作成の重要ポイントで軟らかく腰のある麺はこのときの厚さのバランス（軟の時は厚目、硬の時は薄目）で決まります。       写真.4 写真.5 写真.6 　バラガケ後の麺ロールを合わせ延圧（3分の2〜2分の1）し、この作業を3回繰り返します。 　6番の作業時に麺帯の三層構造（中央に多寡水麺が来るよう）を作ります。 　麺合わせ延圧終了後、1.5時間〜3時間程、濡れ布巾かビニールで麺帯を包んで熟成させます。（冬場は3時間前後） 　一体の麺ロールに再度、4分の3から3分の2｛麺体の粘りけ（抽象的ですが）によって延圧を行い麺切り刃を通 して作業終了。 　作業終了後摂氏5度定温の麺専用保冷庫に収納する 　製麺室の室温は20度+-3度、湿度は60%+-10% 　麺帯生地の温度は約23〜25度前後 　季節の変わり目は特に温度と湿度に注意します。（今はエアコンがあるので楽です） 　冬季と夏季では粉50kgに対して最高鹹水約2〜3リットル前後の差異を生じます。 　製麺機のロール回転数は毎分10回転・切れ刃16番・麺の長さは29cm。 　小麦粉の主成分は澱粉とグルテンで、 グルテン量の多い小麦粉は強力粉、少ない小麦粉は薄力粉で、強力粉からつくられた麺の食感は硬く強度も大きいですが、薄力粉の麺は柔らかで脆くなり、細麺にするのか太麺にするのかストレートかちぢれ麺か、それぞれの麺種で、適正なグルテン量 の小麦粉を使用しなければなりません。       写真.6 写真.7 写真.8 　小麦粉のグルテン量 は、麺の食感の強度にかかわるもので、それは嗜好に左右される面が強いのです。 　澱粉質は、硬質、軟質があり澱粉質はグルテン量と違って、麺質の良否に関与する普遍な要因と考えられ、この澱粉質の硬軟が小麦の品種別の特性となるのです。 　小麦粉の選択にあたって特に留意せねばならないのは、実はグルテンの量 よりも澱粉質の硬・軟の方が麺粉選びの一番のポイントと考えています。（太麺にとっては澱粉が軟質である方が食感が滑らかで、軟らかさと弾力に富むようです） 　製麺方法においても、グルテンの形成時の方向性、密度によって、単に硬軟でなく、弾力、歯切れ感等が大きく変わり、 グルテンの組織が、強い方向性をもち緻密に展開している麺（製造工程で脱気（熟成）させて麺帯を緻密にするのもこのため）は、茹でた時表面 の煮崩れが少なくて、食感はやや硬目で弾力的であると共に、口当りが大変滑らかで歯切れがよいものとなります。 　このような麺は、時間が経ても硬さと弾力感が残り、いわゆる茹でのびの少ない麺、または茹でのびの遅い麺となります。 　このほか、副原料、添加物などとの併用については各種の麺粉との相性もあるのでただ単に増量材的なものとしてではなくて具体的な試作結果を参考にして、採用した麺粉の特性を引き出すような使い方をしなければならないのです。 　鹹（カン）水の濃度については年に3回の調整を行います、簡単にいうと最高温度2ヶ月間・最低温度1.5ヶ月間・その他の期間と分けています。 　使用の鹹水は内モンゴル産の天然鹹水と鹹水専門店のものを併用して使用しています。 　鹹水の選考は、麺粉の質・形状（硬軟・太細・平・ちぢれ）と製造後茹であげ、食するまでの時間的経過を考慮して行ないます。 　製造後すぐに茹でる場合は炭酸ナトリウムの割合を多くする事があります。（ゆで上がりの麺をのびにくくするためです） 写真8は現在「つけめん宅配便」で提供している細麺中ちぢれ（左）と太麺ストレートです。

和風らーめん(150g×2食) 170円

名称 電子レンジでチン　富士宮焼きそば　5個セット 材料■麺（小麦粉、食塩、でん粉、油脂）、野菜（キャベツ、しょうが）、肉かす（豚背脂）、だし粉（さば煮干、いわし煮干、青海苔）、やきそばソース（砂糖、食塩、醸造酢、カラメル色素、クチナシ色素、かんすい、乳化剤、甘味料（ステビア）、その他　大豆、りんご、豚肉、由来原材料を含む）内容量■富士宮焼きそば（調理済み）　220g×5賞味期間冷凍保存　1ヶ月 賞味期限内でありましても家庭用冷凍庫の場合、ドアの開閉による温度変化で商品が劣化します。1ヶ月以内を目安にお早めにお召し上がり下さい。また、いったん解けたものを再び凍らせますと品質が変わることがございますので、ご注意ください。 食べ方 ■外包装の上面に竹串等で5ヶ所以上穴をあけ、開封せずそのまま電子レンジ500wで4分間加熱して下さい。加熱中に袋が膨らみますが一定以上膨らむと、穴から蒸気が抜けますのでご安心下さい。※必ず、外包装に穴をあけてください。※外包装をはずす際、火傷にご注意ください。 配送方法 冷凍便・ところてん、とろさし等、冷凍できない商品との同梱はできません。 送料 全国一律、送料無料 配送関係コールド　ノーチャージ 贈り物に・・・ ■ ギフト/お中元/暑中見舞い/残暑見舞い/お歳暮/お年賀/内祝い/お礼/ご結婚/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日などのお祝いにどうぞ。 「　グルメ甲子園　静岡　」【0509スペシャルセール】【イーグルス応援1102】